tiens, j'ai fais des gaufres ce samedi avec une recette de ma chère maman, voici les ingrédients:
1 kg de farine
10 oeufs
1 L de lait ou 1 bouteille de bière et le complément avec du lait pour obtenir 1L
1 cube de levure achetée chez votre boulanger
250 g de beurre
1 c à café de sel
1/2 verre à moutarde de sucre
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les oeufs entiers, le lait. Mélanger
Dans un bol, mettre la levure avec un peu d'eau tiède (pas chaude ce qui tuerait la levure). Mélanger
Ajouter la levure diluée dans la pâte.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le sel et le sucre dans la pâte puis ajouter le beurre fondu (pas trop chaud pour ne pas tuer la levure)
Mélanger au bedoin avec le fouet électrique pour faire disparaitre les grumaux.
Faire monter la pâte derrière une fenêtre ou à côté d'un radiateur.
Attention, mettre cette pâte dans plusieurs saladiers car elle monte, monte...et voilà, perso, je la fais le matin pour le soir. Et là, on se régale!!!!